授牌仪式。本报记者 石美祥摄
本报讯（记者 张笑雪 通讯员 陈哲钊）经过2个多月的精心筹备，福州市鱼丸协会于昨日正式成立。
当日举行的福州市鱼丸协会成立暨第一届第一次会员大会，审议并通过了《福州市鱼丸协会章程》《福州市鱼丸协会会费缴交和管理办法》《福州市鱼丸协会理事会选举产生办法》，选举产生了第一届理事会、监事会，会长、监事长、副会长、秘书长。
首批30名单位会员
覆盖全市多个县（市）区
据了解，福州市鱼丸协会首批吸纳会员30名，均为单位会员，其中市级以上农业产业化龙头企业占比50%。在区域分布上，会员单位所在地涵盖连江、福清、长乐、马尾、仓山、闽侯等地。
9家企业当选为福州市鱼丸协会第一届理事会理事，分别是海欣食品股份有限公司、福州聚春园食品股份有限公司、福州百洋海味食品有限公司、福建御冠食品有限公司、福建坤兴海洋股份有限公司、福州奇新食品有限公司、福建通隆食品有限公司、宏东食品有限公司、胜田（福清）食品有限公司。
今年6月以来，在市海洋与渔业局牵头下，召集企业召开6次协调会，就鱼丸协会的定位、发展方向、企业角色及筹备组分工等问题进行了深入探讨。6月底，市海渔局相关负责人带队，筹备组一行赴三明沙县学习沙县小吃产业发展成功经验。
“协会从福州鱼丸全产业链发展和服务需求方面着眼，在成员构成上进行了创新。”市海渔局渔业资源与发展处负责人表示，首批会员吸收了我市绝大部分福州鱼丸加工企业及相关餐饮企业，在区域分布上，会员单位所在地涵盖全市多个县（市）区，充分体现了协会的广泛性、代表性，有利于增强鱼丸协会的活力和生命力。
福州市鱼丸协会会长滕用庄表示，协会将紧紧围绕我市鱼丸产业大局和各阶段的中心任务，针对福州鱼丸产业面临的问题，立足服务，认真履职，为政府和渔业行政主管部门决策提供依据，协助渔业行政主管部门做好安全生产管理，协调会员间开展经济、技术交流，促成我市鱼丸企业之间生产、科研、技术推广、营销联盟等环节的合作。
通过参展等多种形式
打响“福州鱼丸”金品牌
今年6月举行的渔博会上，“福州鱼丸”以绝佳的口感和丰富的口味，深受采购商和消费者青睐，成为福州美食的经典代表。近年来，市海渔局大力推动鱼糜制品产业发展，从生产线建设、新产品研发、品牌打造等多方面予以扶持。
海欣食品股份有限公司以其庞大的规模和覆盖全国的销售网络，成为鱼丸行业首家上市企业；福州百洋海味食品有限公司将定西土豆淀粉用于制作福州鱼丸，创造了“消费＋产业”扶贫的“福州模式”；福州旭煌食品有限公司征战全球市场，拿下福州鱼丸出口市场的半壁江山……随着福州鱼丸品种不断更新，品质不断提高，鱼丸产业已从传统小作坊手工制作发展成为一条完整的产业链，涌现出一批国家级农业产业化龙头企业和上市企业。
目前，全市共有鱼丸生产企业50多家，年销售额超亿元的企业6家，市级以上龙头企业13家，省级7家，国家级2家，多家企业获得中华老字号、中国驰名商标、福建名牌、福建省著名商标等荣誉称号。福州鱼丸产业带动从业人员约10万人。
2012年8月，我市获中国渔业协会授予的“中国鱼丸之都”称号；2016年，福州鱼丸获评国家地理标志商标；2018年5月，顺利通过“中国鱼丸之都”复评。“福州鱼丸”已成为福州一张闪亮的城市名片。
新冠肺炎疫情期间，福州鱼丸产业逆势而上，实现量价齐升。数据显示，2020年，福州鱼丸总产量约15.7万吨，年销售鱼丸30亿粒，产值达70亿元。产品不仅覆盖全国市场，还打入国际市场。
滕用庄表示，随着现代生活节奏的加快、沿海和内陆饮食文化的不断融合，以及年轻一代对预制食品的青睐，人们对鱼丸等鱼糜制品的消费需求越来越旺，鱼丸市场规模将越来越大，市场前景将越来越好。
“福州市鱼丸协会的成立，进一步激发了全市鱼丸产业及其相关行业的创业热情，为福州鱼丸产业高质量发展构建起联盟创新平台。”市海渔局相关负责人表示，作为福州市鱼丸协会的行业指导部门，将全力支持协会的建设和发展，充分发挥协会作用。下一步，将抓紧指导协会牵头制定福州鱼丸相关标准，组织鱼丸企业组团参加大型展会，通过展会宣传、对接洽谈、线上直播等多种方式，用2~3年时间，在全国进行宣传推广，进一步提升福州鱼丸品牌影响力。
