本报讯（记者 沐方婷）福州人的餐桌，正迎来一场静悄悄的变革。“够吃就行”的理性，取代了“大盘大碗”的排场；“公筷公勺”的卫生，成为了无需提醒的自觉。这股源自“小餐桌”的文明新风，正无声地提升着整座城市的品格。
“师傅，分量少点，多了浪费。”22日中午，在闽侯县金桥花园小区的长者食堂，70岁的吴依伯在打餐窗口前的这句提醒，代表了许多老食客的共同心声。在这里，居民可以自选小份菜，也可以请工作人员按需盛装。食堂工作人员说，与过去相比，“吃多少打多少”已成为共识，餐后盘底光，是对菜品最大的认可。
社区里的节约风尚，同样在商业餐饮中落地生根。记者走访发现，福州多家餐厅酒店已将公筷公勺设为餐桌“标配”。点餐时，服务人员会主动引导顾客适度消费；餐后，提供免费的打包服务已成为标准流程。一家餐厅经理表示：“我们的提醒能帮助客人避免浪费，大家都支持。”
这场变革的深层动力，源于市民消费观念的彻底转变。如今，越来越多的人意识到，铺张浪费并非有“面子”，健康节约、珍惜资源才是真正的“里子”。正如一位市民所言，“‘光盘行动’不仅是一句口号，更是一种厉行节约的生活态度，是展示城市文明的重要窗口。”
