（上接1版）
新工艺让李干摆脱了“靠天吃饭”的被动，也摆脱了“重盐重糖”的陈旧标签。近日，在香港美食博览会上，永泰县森辉食品有限公司负责人郑立森带来了最新研发的“零添加、纯原味”无核李干。配料表十分简洁，只有李子。这款产品的亮相，很快引来采购商的关注，展位前询价的人群络绎不绝，永泰李干正在以“新零食”的姿态重新被市场认可。
“以前一听到蜜饯，就觉得添加剂很多。依托数字化技术，我们实现从传统蜜饯向新型果干的产品迭代，无腌制、零添加。”郑立森说，现在消费者越来越关注配料表和清洁标签，这款产品恰好契合市场消费需求，森辉的产品已经进入盒马、朴朴等新零售渠道，年销售额超过6000万元。
今年初，郑立森还在永泰城关开出了首家品牌旗舰店，店内陈列着十余种产品，从传统的半梅、李干到新研发的无核李干，品类丰富。他格外重视产品包装设计，多款礼盒采用国潮风格设计，将永泰山水、芙蓉李元素融入其中，把原本朴素的地方特产转化为具有文化辨识度的伴手礼。
再访李乡，又见新景。2026年，永泰县芙蓉李种植面积达13万亩，总产量约14万吨，芙蓉李干年产量2000多吨，产值近3000万元。一颗颗李干正从散装称重的农副产品，蜕变为有标准、有品牌、有文化的现代零食，以更健康、更安全的方式，跨越传统农产品的边界，走向更广阔的消费舞台。
