本报讯（记者 沐方婷 通讯员 陈永）近日，有市民反映做饭时发现，一堆八角中竟混入了一种长着13个角的“特殊八角”，经判断为莽草。莽草与八角外形高度相似，却含有剧毒。如何快速辨别？误食后该怎么办？记者特邀福建中医药大学附属第三人民医院主管中药师吴云丹，为市民解答。
吴云丹介绍，普通人通过“四步法”就能快速区分八角与莽草。
一看角数：莽草一般在10个角以上，而八角极少超过10个，通常为8个角，偶尔7个或9个。
二看角形态：莽草的角细长，角尖带钩；八角的角短而胖，角尖相对短钝，没有钩。
三看颜色与种子：八角偏棕红色，成熟后容易开裂，能看到里面泛着光泽的种子；莽草偏浅棕或灰褐色，较少开裂，即便开裂，种子也是干瘪无光泽的。
四闻气味：八角有辛辣、回甜的味道；莽草一般无味，或带有类似樟脑的刺鼻气味。
吴云丹提醒，莽草的主要有毒成分是莽草毒素，这种毒素耐高温，普通烹饪方式无法破坏。莽草果实毒性强，少量误食即会引起中毒。毒素会刺激消化道黏膜，经吸收后可致神经末梢兴奋、惊厥、麻痹等。
莽草中毒症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻，以及头痛、眩晕、心律失常、四肢麻木、呼吸急促、出汗等。严重时会出现抽搐、惊厥、瞳孔散大、昏迷，甚至因呼吸衰竭导致死亡。
吴云丹强调，一旦误食莽草，应立即就医，不要自行催吐。特别是已经出现抽搐、意识不清的，催吐时呕吐物容易呛入气管造成窒息。应保持侧卧，清理口腔分泌物，马上拨打120。可将剩余可疑食材一并带去医院，供医生鉴定。她特别提醒：哪怕吃的量很少，当下没有不舒服，也一定要尽快就医，不能抱有侥幸心理。
“莽草混入八角，根本原因是两者外形高度相似，同科同属，采摘人员容易分辨不清，导致野外误采；部分商家进货把关不严，收购时容易误收；莽草掰碎后鉴别特征被破坏，肉眼很难识别，因此八角碎、八角粉的风险更大。”吴云丹介绍。
医生建议，挑选八角时若发现果瓣数量多、闻起来没有香味或有刺鼻异味的，不要购买。尽量在正规商超购买有包装、标注产地与生产信息的八角。优先选择完整果瓣，尽量少买八角碎、八角粉。下锅之前摊开简单分拣一遍，一旦发现疑似莽草，全部丢弃，不要舍不得。锅里如果混入莽草，整锅食物都不能食用。此外，不要采摘野外树上的“野八角”当调料。
