【“文”火煮茶】
茶与我国人民生活关系密切，它也是一种文化现象。现代文学大家中，爱好饮茶的人颇多，其中不少都曾写下饮茶趣事和品茶见解。
鲁迅妙论喝茶。鲁迅爱品茶，经常一边构思写作，一边悠然品茗。他客居广州时，曾称赞道：“广州的茶清香可口，一杯在手，可以和朋友作半日谈。”因此，当年广州“陶陶居”“陆园”“北国”等茶楼，都留下他的足迹。他对品茶有独到见解，曾在《喝茶》一文中，道出了他的喝茶观：“有好茶喝、会喝好茶，是一种‘清福’。不过要享这‘清福’，首先必须有工夫，其次是练出来的特别的感觉。”
郭沫若题咏名茶。郭沫若从青年时代就喜爱饮茶，而且是品茶行家，对中国名茶的色、香、味、形及历史典故很熟悉。1964年，他到湖南长沙，品饮高桥茶叶试验站新创制的名茶高桥银峰，大为赞赏，写下《初饮高桥银峰》诗：“芙蓉国里产新茶，九嶷香风阜万家。肯让湖州夸紫笋，愿同双井斗红纱。脑如冰雪心如火，舌不
眼不花。协力克教天下醉，三闾无用独醒嗟。”郭沫若每到一地，总把品茶看作是生活一大乐趣。1964年7月，他出席国际会议，途经广州，曾到北国酒家饮茶，诗兴勃发，赋诗一首：“北国饮早茶，仿佛如在家；瞬息出国门，归来再饮茶。”
老舍品茗著《茶馆》。老舍是位饮茶迷，还研究茶文化，深得饮茶真趣。他以清茶为伴，文思如泉。他创作的《茶馆》，通过对旧北京大裕茶馆的兴衰际遇，反映从戊戌变法到抗战胜利后50多年社会变迁，成为茶文学的名作，轰动一时。老舍生前没开过茶馆，但在他死后，北京建起了老舍茶馆，里面有拉二胡的，唱戏的，茶客不少。
汪曾祺泡茶馆。当代作家汪曾祺是文坛上有名的茶客，他写过一篇《泡茶馆》，完全凭记忆追怀抗战期间昆明西南联大校门口的一系列茶馆，及其布置风格的差异，他以深深的感激作为结尾：“泡茶馆可以接触社会。我对各种各样的人，各种各样的生活都会产生兴趣，都想了解了解，跟泡茶馆有一定关系。如果我现在还算一个写小说的人，那么我这个小说家是在昆明的茶馆里泡出来的。”后来，汪曾祺创作了现代京剧《沙家浜》，写出妇孺皆知的阿庆嫂所开的春来茶馆，阿庆嫂唱得好：“垒起七星灶，铜壶煮三江。来的都是客，全凭嘴一张……”
艾煊妙语赞品茗。当代作家艾煊生于江苏茶乡，自幼与茶结下了不解之缘。他嗜茶数十年，种过茶，制过茶，品过茶，可以说，他对茶知识以及茶俗、茶文化是颇精通的。他曾把茶与酒相提并论，谈得有声有色：“茶和酒是千岁老友，但两人性格绝然相反。一个是豪爽，狞猛，讲义气的汉子。一个是文静，宽厚，重情谊的书生。”
贾平凹风趣侃茶。当代作家贾平凹谈茶更精辟：吃茶是大有名堂的，和尚吃茶是一种禅，道士吃茶是一种道，知识分子吃茶是一种文化，所以，吃茶是品格的表现，是情操的表现，是在混浊世事中的清醒的表现。
