喝茶有“道”
茶可以明目的功效在我国的许多古医书中早有记载。但其中的道理却要由现代医学来阐明。不少眼科专家认为，维生素C摄入量不足，易导致晶状体混浊而患白内障，因此多饮茶，尤其是绿茶，有助于保护眼睛，甚至可以预防白内障。
在2011年修订版的《中国茶经》中记录了一组数据：浙江省中医院调查了240例老年性白内障患者与饮茶的关系。结果发现，有饮茶习惯者白内障发病率较低，只占患者总数的35%，而无饮茶习惯者的发病率占总患者数量的65%。
此外，茶树鲜叶中含有丰富的维生素A原——胡萝卜素，含量水平可与胡萝卜和菠菜的含量相比拟。胡萝卜素被人体吸收后，在肝脏和小肠中可转变为维生素A，而维生素A可与赖氨酸作用形成视黄醛，增强视网膜的辨色力，因此多饮茶，尤其是绿茶，对夜盲症也有一定预防效果。
