福州晚报讯 7月4日，福州市餐饮烹饪行业协会完成换届，第八届第一次会员代表大会在福州举行。近百家会员企业代表参会，选举产生新一届理事会及领导班子，福州聚春园集团董事长杨杰当选新一届会长。
据悉，协会本届会员总数400多个，涉及餐饮企业上百家，福州主流餐企基本都有参与，是近年来代表性最全、覆盖面最广的一届，为后续推动闽菜传承、制定行业标准、组织对外交流打下了扎实的基础。
杨杰在就职发言中透露，协会正着手制定《福州佛跳墙》等闽菜代表菜的团体标准。此外，协会今年将组织会员企业赴省外重点城市开展闽菜主题推介；配合商务部门做好“八闽美食嘉年华”“全闽乐购”等促消费活动的落地执行；定期办行业沙龙，聚焦人力成本、外卖运营、菜品创新等问题，让同行之间有东西可聊、有经验可学。
