孙女们回来过暑假，这两宝都是冰淇淋迷，饭后常讨冰淇淋吃。附近刚好有家冰品专卖店，那里卖的手制冰淇淋很好吃，有巧克力味的、芒果味的、抹茶味的，还有蓝莓味的。大孙女最爱吃巧克力撒上葡萄干的那种。炎热的天气里，刚吃完饭，一口冰淇淋下肚，又凉又甜。
福州人爱吃甜，是出了名的。外乡人初到此地，往往感到诧异：何以连炒青菜也要放糖？其实何止青菜，便是鱼丸、肉燕、荔枝肉，亦不免带点甜味。
福州有种甜点——芋泥，取槟榔芋蒸熟捣烂，和以猪油、白糖，搅至细腻如绸，装碗蒸透，上桌时再淋一勺热猪油。此物芋香浓郁，质地绵滑，甜而不腻。旧时文人雅集，常以此佐菜。郁达夫居闽时，尤好此口，每至茶楼，必点芋泥一盅。对郁达夫来说，所谓乡愁，不过就是一种甜的味道，在记忆深处，久久不散。
我小时候最爱吃三食：芋泥、炒米粉、冰淇淋。上中学时，老师让我们把最爱吃的食品编个故事，写篇作文。我就编了个“冰淇淋与芋泥”的故事：清朝时候，林则徐到广东禁烟。一天，英国驻广州商务总监督义律请林则徐吃饭。饭后上了一道菜，用碗盛着，奶白色的球体上冒着烟。林则徐舀了一勺，放在嘴边吹了一下，吃了下去，原以为会烫，却被冰得吓了一跳，有点狼狈。回家后，林则徐愤愤不平，翻来覆去睡不着觉，想着要报复下英夷。
过了两天，林则徐设宴回请义律。佛跳墙、鸡汤海蚌、荔枝肉、扁肉燕、炒米粉等一道道福州名菜让英国人吃得赞不绝口。最后，端上来一道甜品，一碗微蓝色的酷似冰淇淋的食品呈了上来。那几名洋人以为是冰品，舀了一勺吞了下去，“哇”的一声，口中被烫出一圈水泡。看到英夷们的狼狈样，林则徐哈哈大笑起来。20世纪80年代，我把这个故事写成一文，投给《生活与创造》杂志，刊登了。后来，有人在写林则徐传记时，收录了这则轶事。
小时候，我很爱吃冰淇淋。当年，福州热闹的东街口有家冰厅，听说是上海人开的，专门卖冰品与糕点。到了每月初，母亲刚发了薪水，我就吵着要她带我们到东街口的冰厅去吃冰淇淋。后来查了资料，才发现其实现代冰淇淋与中国有一定渊源。唐代的《酉阳杂俎》里记有“冰酪”一事。那时的古人将牛奶与蜜糖搅拌在一起，置于冰窖中。其凝结后，便成了一种消暑的甜食。南宋著名诗人杨万里有诗曰：“似腻还成爽，如凝又似飘。”大约便是咏此物了。只是那时的制法简单，与今日的冰淇淋做法相差甚远。
元朝时，马可·波罗游历中国，尝了这冰酪，大为惊奇。他将制法带回意大利，加以改良，掺入果汁。意大利人又发明了用奶油代替牛奶的办法，制出了更为接近现代冰淇淋的甜点。法国人得了此种制法，更是精益求精。路易十四皇帝的御厨，将冰淇淋做得极为精致，盛在金盏中，供王室享用。据说皇帝每次宴客，必以冰淇淋压轴。
中国末代皇帝溥仪也爱吃冰淇淋。他回忆，自尝过冰淇淋后，竟上了瘾，一日不可无此物。如此看来，冰淇淋这东西，竟然是从中国“出发”，又从欧洲绕回东方来了。
冰淇淋既不像会醉人的酒，也不像有苦涩味道的茶，它就是单纯的甜、单纯的凉，单纯得让人快乐。
