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天天健康

这道开胃美食赶紧吃起来

高蛋白、低脂肪,卖相口感俱佳
陈瑶

2019.10.07

  真正的凉爽季节逐渐开始,此时往往会出现气温下降速度加快的情形。饮食方面也应作出相应调整,要注意养阴清热、润燥止渴、清新安神,不妨选用茭白、南瓜、莲子、蜂蜜、银耳等食物。今天,推荐一道口感卖相俱佳,高蛋白、低脂肪的开胃美食,让健康伴你度过美丽的秋日。

  

  

  

  柠檬香煎龙利鱼

  食材:龙利鱼350g、柠檬半颗、姜5g、葱1根、料酒1勺、生抽1勺、盐和油适量

  做法:1龙利鱼(切块)洗净沥水放盆中,加入一勺生抽,一勺料酒,放入适量盐、葱和姜,腌制半个小时左右;2把腌好的龙利鱼放平底锅用油煎熟装盘;3根据口味,可在鱼上淋上柠檬

  汁。

  功效:中医认为秋季肺气太盛可损伤肝的功能,故秋天除要润燥以外还要“增酸”,以增加肝脏的功能,抵御过盛肺气侵入。因此,秋季可多吃一些酸味的水果与蔬菜,如柠檬、苹果、葡萄、柚子、橙子、石榴、山楂、猕猴桃、西红柿等。龙利鱼营养丰富,富含不饱和脂肪酸,属于高蛋白、低脂肪的鱼类,对心脑血管疾病和保护视力颇有益处。此菜肴肉质细嫩,口感爽滑,易于消化吸收深受人们的青睐。

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