张宝钗（左）和翁振美用心做咖啡。本报记者 阮冠达摄
盛夏时节，闽清雄江橄榄湖畔，微风习习、水韵悠悠、天高湖阔。你可能不会想到，这幅美丽画卷的背后，是“壮士断腕”般的勇敢尝试。
曾几何时，库区养殖产业是雄江的主要产业之一，大大小小的网箱布满江面。为保护闽江生态环境，今年以来，雄江全面清退辖区流域内10多万平方米的网箱，为全省打赢闽江流域养殖网箱综合整治攻坚战提供“闽清样本”。
网箱清退后，养殖户迎来怎样的新生活？近日，记者深入采访雄江镇的养殖户，了解他们的转型之路。
岸上看家乡 风景更漂亮
早晨，穿着城管制服的卞信锞来到橄榄湖畔，开始一天的工作。站在高处，美丽的橄榄湖与周边的景色尽收眼底。几名游客试图翻越栏杆拍照，他立刻上前劝阻，引导他们安全游玩。
过去10多年，卞信锞也是江上“风景”的一部分，和众多养殖户一样，每天风里来雨里去，用勤劳与汗水编织致富的梦想。然而，近年来，雄江镇对网箱养殖的多次引导、划定，令他的心中渐渐有了预感：或许，网箱养殖工作并不适合这里。
今年1月，网箱清退工作正式启动，镇村干部走村入户为养殖户讲解政策、提供帮扶。卞信锞第一时间拆除了自家20多口网箱。他也和另外3名养殖户有了新岗位——城管队员，月基本工资3000多元。
原来，随着雄江镇的旅游业不断发展，游客数量日增，不文明旅游现象也时有发生。为维护良好的旅游秩序，镇政府成立城管队，维护镇区正常秩序，提升游客出行体验。
“刚穿上城管制服时，还有些陌生。”卞信锞说，幸好雄江镇政府及时派来有经验的城管队员，手把手教他执法尺度、沟通技巧等。
很快，卞信锞正式上岗，在村口劝导小商贩文明摆摊、注意卫生，在村中检查食品卫生、诚信经营，在湖边提醒游客注意安全、避免意外……岸上的生活，忙碌又充实。
从水面到岸上，转变的不仅是工作内容，还有看待问题的视角。站在山上俯瞰橄榄湖，眼前的美景令卞信锞感慨不已：“从岸上看家乡，风景更漂亮了。没了网箱，水质变好了，旅游的人也越来越多。看到家乡的变化，我很欣慰！”
拾起老手艺 成就感更强
6月中旬，榕城普降大雨。往年的梅雨季节，翁振祥几乎都在忙着加固网箱。今年，他有了一份不一样的责任：跟着电力维护队上山，守护镇上的万家灯火。
和卞信锞一样，网箱养殖也曾是翁振祥的主要收入来源。高峰时期，他和合伙人共同建设了30多口网箱。但网箱清退后，他也和许多养殖户一样，一度面临无事可做的窘境。
“根据不同养殖户的经历与特长，我们为他们量身定制就业岗位，让他们可以在新岗位上发光发热。”雄江镇党委宣传委员黄鸣远说，投身养殖业之前，翁振祥是一名电工，结合他的技术能力，镇政府推荐他加入供电所重操旧业，负责梅雄镇区以及周边地区的电力检修。这份工作不仅给他带来每月6000多元的稳定收入，也给他带来久违的安心感与成就感。
“哪里需要我，我就往哪里跑。”翁振祥说。无论是村里的电力设施故障，还是山上的线路等待抢修，翁振祥总会第一时间赶到现场，风雨无阻。
上周，雄江周边的一条电力线路被雷击坏，附近厂房的供电暂停。翁振祥和同事冒着大雨上山抢修，踏着泥泞的小路，借着微弱的光线，细心地清理树枝、排查故障，历经2个小时完成抢修。
“能为乡亲们解决用电问题，我觉得很有成就感，也很有意义。”翁振祥笑着说，希望用自己的专业技能为家乡作贡献，在新岗位上工作到退休。
成为咖啡师 生活更诗意
“拿铁、美式还有马祖的高粱香手冲咖啡，要尝一下吗？”雄江镇长者食堂旁的空地上，一辆精美的马祖·小柒咖啡车格外醒目，站在车后的是刚上岗的咖啡师张宝钗。
张宝钗有着干练的短发、黝黑的皮肤、健壮的臂膀，和大众心目中优雅时尚的咖啡师并不搭边。可站在咖啡机前，她的操作十分熟练：准备咖啡牛奶，制作咖啡液，开始混合……10分钟后，一杯香气四溢的拿铁出炉了。
张宝钗的丈夫是一名网箱养殖员，网箱清退后，他暂时没了工作，家庭经济遇到困难。了解到张宝钗家面临的困境，雄江镇政府介绍她加入落地雄江的橙翔文旅，当民宿管理员和咖啡师。
“做咖啡听上去高大上，但真干起来上手也挺快。”张宝钗说，橙翔文旅安排有经验的咖啡师手把手传授咖啡技艺。控制水温和时间、练习手法、调适口感……经过一个多月的练习，张宝钗可以熟练制作美式、拿铁以及两款手冲咖啡。不久前，雄江镇长者食堂与位于食堂二楼的马祖·小柒咖啡一同开业，张宝钗也在长者食堂外支起咖啡车，成为一名咖啡师。
于蓝天碧水间感受山风微拂，品咖啡浓香，这份新工作不仅给张宝钗带来每月5000元的收入，也为她的生活增添了诗意与乐趣。
“生活比以前更稳定，待遇也更好。我特别喜欢这里的团队氛围，老板曾芝颖就像我的家人一样，经常关心我。”张宝钗笑着说，“每次加班她都会说一句‘今晚加班，辛苦了’，虽然只是简单的一句话，却温暖了我的心。”
走上新岗位 眼界更开阔
“餐补、加班费、出差津贴……现在的收入不少了。”站在民宿门口，远眺江上美景，曾经的养殖户、如今的民宿管家翁振美感慨地说，与收入相比，这份工作最关键的是开阔了她的眼界。
2019年，翁振美就在橄榄湖民宿做过管理员与咖啡师，有着丰富的管理经验。借着此次养殖户转岗的机会，她回归旅游业，和张宝钗一同加入橙翔文旅。
雄江旅游的火爆，为文旅产业的复兴提供良机。海峡乡建乡创产业园的建设发展，也为更多台湾团队的入驻提供了广阔舞台。如今，翁振美在橙翔文旅旗下的乡见·江边边精品民宿和马祖·小柒咖啡工作，主要负责100号村民会客厅和咖啡的运营管理。
“我本身就有做咖啡的功底，加入团队后，马祖·小柒咖啡的两位主理人也亲自为我培训。”翁振美笑道，在两位老师的倾囊相授之下，高粱香手冲咖啡成了她的招牌。5月1日，马祖·小柒咖啡正式营业，混杂着马祖高粱酒味道的独特咖啡香，吸引了许多村民与游客前来品尝。
今年，翁振美第一次参加了海交会，和团队成员一起推着小柒咖啡车，带上满满的乡建乡创成果，为参会嘉宾制作了一杯又一杯咖啡。
“第一次参加海交会，我开阔了眼界；从养殖业转向文旅产业发展，也让整个村庄开阔了眼界。”翁振美说，雄江正成为两岸文化交流融合的新舞台，绽放出更华丽的色彩，“希望未来有更多人来到雄江，品尝两岸融合的咖啡和当地特色的脐橙、橄榄，在充满两岸元素的民宿中感受美好。”
