闽菜宴席。
家乡的味道就是100分。闽菜，以擅烹饪山珍海味著称。
为助力福州申创“世界美食之都”、建设国际消费中心城市，贯彻落实省委省政府、市委市政府关于闽菜发展相关工作部署，12月1日至3日，由省商务厅、市商务局指导，福州日报社主办的2023“闽味100”评选与颁奖活动将在榕盛大举办。
其中，12月2日，将推出“闽味100”年度颁奖盛典以及“闽菜朋友圈”推广互动活动。活动现场，将颁发“闽味100·金茉莉餐厅”“闽味100·金榕树品牌”“闽味100·新闽菜文化名宴”“佛跳墙推荐餐厅”等奖项，并通过线上宣传矩阵与线下“品牌-达人”互动，全力打造一流的新闽菜品牌形象与权威的闽菜认证体系。
本次“闽味100”年度颁奖盛典场地选址新店古城遗址公园，让市民游客身临其境感受闽都文化魅力。新店古城遗址作为“福州第一城”，是具有考古、科研、教育、文旅等多功能价值的城市公共空间，它所承载的闽越文化记忆，是今天闽都文化的重要源流。
闽味100·金茉莉餐厅
茉莉花作为福州市花，是属于本土的独家芳香记忆，融入城市印象，更绽放在市民的日常生活中。
以福州独一无二的文化IP为名的“闽味100·金茉莉餐厅”奖项，将授予在福州弘扬闽菜文化、传承闽地美食精神的闽菜餐饮品牌。
这些闽菜餐饮品牌或深耕福州地方菜肴的挖掘与传承，让南来北往的游客领略地道闽菜风情；或开拓闽菜创新味型，让“大闽菜融合味”概念在福州发扬光大。
它们犹如小小茉莉，遍布榕城大街小巷。山海之城，茉莉花开，在这片有福之州，“闽味100·金茉莉餐厅”也将迎来崭新的时代，让新闽菜的味道飘香世界。
闽味100·金榕树品牌
福州别称榕城。榕树扎根于大地，其“落地生根，众志成城，庇荫众生，坚韧不拔”的榕树精神，影响着福州人的思想品格，鼓舞福州人自强向上。
“闽味100·金榕树品牌”将授予践行榕树精神的福州小餐饮连锁品牌。
福州在全国餐饮市场上有着“小餐饮之都”的美誉，在这里，小餐饮品牌拥有令业内惊叹的扩张速度，每年孵化的小餐饮品牌更是不可胜数。除了创新合作模式，福州还拥有全国最完整的小餐饮生态圈（产业链），造就了福州小餐饮品牌孵化、壮大的土壤。在这片热土，这些小餐饮品牌犹如扎根于福州的榕树，不断焕发新芽，走向全国，迈向世界。
闽味100·新闽菜文化名宴
“闽味100·新闽菜文化名宴”将授予能够传递时代精神的闽菜宴席，通过对闽菜背后故事的挖掘，弘扬源远流长的福建传统文化，展示福建风土人情。
被授予“闽味100·新闽菜文化名宴”的闽菜宴席，从前菜到主菜再到甜点都应设计合理，有茶有酒，高潮不断，在宴会主题、食材、技艺、文化、服务、器皿上，也能把握好传承与创新，展现福建传统礼仪、社交文化、风俗等，推动闽菜饮食文化及传统文化创新发展，丰富城市文化名片。
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