福州晚报讯 前日，福建首家高铁热链主题餐厅——位于厦门北站甬广场的“八闽智慧印记”高铁热链主题餐厅正式营业，为南来北往的旅客提供更加具有地域特色的福建美食。
据了解，“八闽智慧印记”是中国铁路南昌局集团有限公司打造的自有餐饮品牌之一。预计在本月底，福州南站也将开设一家“八闽智慧印记”高铁热链主题餐厅。
相比传统的高铁冷链餐食，热链餐食最大的特点是新鲜。餐厅接到订单后现炒现做，还可以通过恒温配送供应给车上的旅客，无需二次加热，具有小锅烹制、按需制作等特点。热链餐食的菜品口感和色泽更好，且更富地域特色。
据江西南铁商务旅行服务有限公司经营管理部主任孙靓介绍，目前“八闽智慧印记”高铁热链主题餐厅主要以候车旅客堂食为主。餐厅内共有各式菜品20余种，价格普遍集中在10元至30元之间。为了让旅客能够更加沉浸式体验福建饮食文化，餐厅还专门推出了闽南姜母鸭、厦门沙茶面等具有地方特色的美味佳肴。
孙靓介绍：“2025年春运即将到来。为了方便乘车旅客，我们将在2025年1月初，面向南京、武汉等方向的D3240、D3290等车次陆续推出热链套餐预定送餐业务。”届时乘客只需要通过手机扫描座位扶手上的“畅行码”，就可以提前预定热链套餐。列车到达厦门北站后，工作人员就会将热链套餐送到乘客手中。
