菜农在采摘海水空心菜。
福州晚报讯 喝海水的空心菜，你吃过吗？眼下，连江官坂镇的海水空心菜迎来丰收期，正大量上市。
据了解，官坂镇地处罗源湾南岸，拥有全省最大的人造平原，土壤肥沃，适合蔬菜生长。近日，记者在官坂镇海水空心菜种植基地的现代化大棚看到，空心菜长势正旺。工人们正忙着将鲜嫩的空心菜收割、包装、装筐和装车。
福州夏和农业发展有限公司总经理刘云龙告诉记者，海水空心菜主要发往福州各大市场，平均年产量能达到125万公斤，年产值最高可达到500多万元。
与普通空心菜不同，这些海水空心菜有着独特的“成长密码”。3年前，刘云龙偶然发现用敖江出海口的半咸淡海水灌溉的空心菜口感格外脆嫩。得益于海水中丰富矿物质和微量元素的滋养，海水空心菜具有脆嫩的口感和独特的清香，尽管售价较其他品种空心菜略高，但还是征服了众多食客的味蕾。
据了解，在福州朴朴、永辉等线上生鲜平台，海水空心菜日销超5000份。同时还广泛供应给超市、酒店等。
