“深海健身”大黄鱼上市。
“福鲍1号”上的绿盘鲍。
【福州晚报讯】 中国农历春节临近，连江“深海豪宅”养殖的海鲜大量上市，丰富福州市民“菜篮子”。12日，中国央视财经频道以《福建连江：鲍鱼大黄鱼丰收》为题进行了报道。
有着飞“黄”腾达、年年有“鱼”美好寓意的大黄鱼，是新春佳节的一道大菜。10日，记者在位于连江定海湾的“定海湾1号”深远海养殖平台上看到，渔民捞起一条条活蹦乱跳、体色金黄的大黄鱼。在5公里外的定海海产品交易市场，工人正对捕捞上岸的大黄鱼进行称重分拣、速冰包装，然后统一发往全国各地。
前来买鱼的陈先生说，这里的深海“牧鱼”大黄鱼卖相好，肉质紧实，口感清甜鲜嫩，不管是自己吃还是送人都很合适。
“箱子里有10只大黄鱼，约9公斤，打算发往内蒙古。”“定海湾1号”负责人卢统锋说，春节前后是大黄鱼的销售旺季，一天能卖3吨，每公斤的售价从200元到1000元不等。
相较于近岸的渔排养殖和网箱养殖，“定海湾1号”平台所处的海域水质更好、水流更急、空间更大，可以让大黄鱼“健身”，从而让肉质变得更加鲜美。这是他们的大黄鱼受到市场青睐的秘密。
鲍鱼味道鲜美，营养丰富，被誉为“海珍之冠”，是福州特色水产。在连江苔菉镇东洛岛海域，中国最大的深远海鲍鱼养殖平台“福鲍1号”也喜获丰收。10日上午，吴章瑜等渔民按下电动按钮，一组鲍鱼笼便如同乘坐“海底电梯”般，从海水中缓缓升起。记者看到，笼内是有着鲍鱼界“绿巨人”之称的绿盘鲍，鲜活肥美，有巴掌大小。
“春节是鲍鱼销售旺季，目前市面上规格较大的鲍鱼每公斤250元仍供不应求。”鲍鱼养殖大户吴永寿说，绿盘鲍个头大，单头最重可达1公斤，远销日本、俄罗斯等国家。
此外，连江的“虾兵蟹将”也大量上市，包括入选福建省十大渔业品牌的“茭南虾皮”、畅销全中国的定海湾皮皮虾等。
